Ostry może przedłużyć życie

Naukowcy przeprowadzili eksperyment: Przez 7 lat obserwowali pół miliona Chińczyków w wieku od 30 do 79 lat. Ochotników podzielono na dwie grupy. W jednej jedli pikantne jedzenie 3 razy w tygodniu. Druga grupa jadła wszystko oprócz pikantnych potraw. W rezultacie śmiertelność w pierwszej grupie była o 14% niższa niż w drugiej.

Chodzi o to, że papryka zawiera specjalną substancję – kapsaicynę. To ona nadaje jej ciepło. Kapsaicyna zwiększa produkcję endorfin, hormonów radości i niszczy komórki rakowe.

Jedz ogórki codziennie!

100 gramów ogórka zawiera tylko 15 kilokalorii. Składa się w 95% z wody (co jest ważne na przykład przy przywracaniu równowagi płynów w organizmie) i jest dobrym źródłem potasu, minerału przydatnego do pracy serca.

Ponieważ ogórki zawierają błonnik, dodanie ich do diety zapobiegnie zaparciom, ponieważ stymulują motorykę jelit.

Latem warzywo to jest szczególnie przystępne cenowo – pod względem świeżości, ceny i asortymentu.

Czekoladowe naleśniki z nadzieniem
Bezglutenowe, wciąż węglowodany, ale to przecież Dzień Naleśnika…
Składniki:
ciasto:
– 500 ml mleka
– 3 jajka
– mąka ryżowa 200 g (lub mąka owsiana lub ich mieszanka)
– kakao 3 łyżki
– słodzik do smaku
– wanilina do smaku
– szczypta soli
– olej 2 łyżki + do smażenia
nadzienie:
– serek śmietankowy 150 g lub ricotta
– twarożek 200 g
– słodzik do smaku
– opcjonalnie płatki kokosowe 2 łyżki 2 łyżki startego kokosa
– wanilina do smaku

Przygotowanie:
1. Połącz i dokładnie wymieszaj mąkę, kakao, sól i słodzik.
2. Dodać mleko i jajka, olej i wymieszać mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji” ciasto powinno być płynne, gęstość regulować mlekiem lub wodą. W zależności od mąki wymagana jest różna ilość płynu.
3. Piec naleśniki na lekko naoliwionej patelni z obu stron.
4. Przygotować nadzienie: wymieszać wszystkie składniki i ubić mikserem.
5. Posmaruj naleśniki powstałym kremem i zwiń je w rulon.

Smacznego!